Hopfen, Malz, Hefe, Wasser: So wird’s Bier

Einen Einblick, wie das Salz über Jahrtausende in den Salzstöcken entstanden ist, wie man es abbaut und schließlich zum Endprodukt verarbeitet, bekam jetzt eine Gruppe von Hinterländern zu sehen. In diesem Jahr führte es die Industriegewerkschaft Bergbau, Chemie, Energie (IG BCE), Ortsgruppe Biedenkopf, bei ihrem Tagesausflug nämlich zunächst nach Bad Sassendorf – zum Hof Haulle, der das „Erlebnismuseum Westfälische Salzwelten“ beherbergt.

Und ohne Salz wären wir Menschen gar nicht lebensfähig, erfuhren die Teilnehmer. Das denken manche allerdings auch vom nächsten Produkt: dem Bier.

5.000 bis 6.000 Sorten

Denn im Anschluss führte die Fahrt die IG’ler nach Warstein, wo die örtliche Brauerei besichtigt wurde. „Hier bekamen wir einen Überblick darüber, wie man aus den Zutaten Hopfen Malz und Wasser, heute ist noch Hefe dabei, ein so beliebtes Getränk herstellt“, so der Vorsitzende Torsten Henkel. „Aber Bier ist nicht gleich Bier, es gibt in Deutschland etwa 5.000 bis 6.000 Biersorten.“
Das Fazit der Teilnehmer: eine ebenso interessante wie gesellige Gruppenfahrt.